把水、酵母、糖、油放进主锅2分钟37度速度2混合，再放入面粉30秒速度3-6混合，加入盐2分钟揉面（如果想晚上放冰箱冷发酵就可以把除盐所有材料直接放主锅30秒3-6混合 ，加入盐在两分钟揉面，注意酵母先用一点水化开）
面团揉团盖保鲜膜静置15分钟左右
擀成长方形，刷上油，撒一点盐和花椒或者五香粉（可省略）和葱花，也可以放一些肉糜（我是正好包包子剩下的一点点）
再把面皮三折，如图
用切刀切成长条，
像拧麻花一样拧一下放进不粘锅，记得花卷之间要留一些缝隙
如果是要放冰箱冷发酵，那这一步就可以包上保鲜膜，放入冰箱冷藏（冰箱冷藏温度不要低于5度
发酵至两倍左右大！
锅里加入适量植物油，开火加热2-3分钟，听到锅的底部发出滋滋的声音
就可以沿着锅的四周加入100g左右的水（一定记得要沿着锅的周边加水哈）然后盖上盖子中火焖5-8分钟，至水份完全收干，同时看一看花卷底部有没煎出锅巴，如果锅巴没煎出再盖盖子煎一小会！
煎好以后撒上葱花和芝麻！
可以享用啦！