Q弹西米露

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作者: 故里101

用料

Q弹西米露的做法步骤

步骤 1

将紫薯,红薯,芋头洗干净去皮,(太大的话就要切片)蒸熟,准备三个盘子将其分开趁热捣成泥

步骤 2

再分别加入木薯粉,捏成团,搓成长条

步骤 3

再切成小块,锅中准备两大碗水烧开,再放入锅中大火烧开,等全部飘上来了就可以了,放着备用,紫薯有点褪色,我是紫薯单独煮的

步骤 4

煮好了先放着,或者倒在另一个容器里,再准备煮西米了

步骤 5

锅中准备大半锅清水烧开放入西米,(千万别和冷水下锅,否则会粘连一起)大火烧开转中火烧个5分钟的样子,捞出西米,水倒掉,再准备大半锅水烧开再次放入西米大火烧沸腾再转中火熬15分钟,焖15分钟,这样煮出来的西米不会粘连在一起,而且个个金银剔透,准备一杯凉白开加入少量细砂糖放进西米一起搅拌一下,可以直接吃也可以等会做芋圆

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步骤 6
步骤 6

准备一杯纯牛奶放点冰糖加入芋圆,红豆或者蜜枣加热就可以吃了,(也可以用椰浆加细砂糖,口味根据自己调整)

步骤 7

这里没有加红豆也没有加蜜枣的,微甜

步骤 8

这是放了蜜枣的,这样西米露就做好啦,再准备一点西点,美味可口的下午茶准备好,约吗?😍

Q弹西米露的小贴士

想加入红豆的话,红豆是需要提前泡的,提前一个晚上泡好红豆,第二天拿出来蒸熟,或者煮熟再蒸干水分,就可以加入红豆了,根据个人口味的

菜谱创建时间:2020-04-11 13:37:12
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