第一步所有材料除豆沙馅外放进面包机揉面发酵。发酵好之类揉面排气分四份再醒发15分钟后八一份面擀成长方形，涂豆沙馅（自己熬的豆沙馅），边上留2-3厘米。
边上切条
边条如图卷到另一边。整理好之后，放在38℃，湿度85%的条件下进行最后发酵（我放在烤箱托盘里，底下放一大碗开水，也是和君之学的），大约40-60分钟。
刷蛋液
烤箱预热180度，烤12-15分钟。