超软拉丝的吐司面包(美的面包机版)
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我用的美的面包机自动撒料款。直接预约,不会出手套膜,不拉丝。皮还有点硬。
我在网上看来很多方法,说冷藏发酵一晚可以出手套膜。可是还要早起再把发酵好的面团放回面包机,还有点麻烦。
于是我研究了此方法,预约早晨直接出炉,而且松软拉丝。
超软拉丝的吐司面包(美的面包机版)的做法步骤
步骤 1
晚上,将除色拉油以外,将所有材料放入面包机里搅拌半小时。(后酵母,色拉油法)
步骤 2
将色拉油倒入面包机中,将面团包裹。这样可以防止水份留失。将酵母投放到投料盒中,如果没有投料盒,可以将面团和酵母对角放。不要让面团接触到酵母。
步骤 3
将面包桶用锡纸围好,减少烘培火力,这样防止外皮过硬。
按预约档,早上出炉。
步骤 4
这样,不用冷藏发酵,不用自己操作。第二天早上,特别松软拉丝的面包就做好了。
菜谱创建时间:2020-04-11 19:14:52