椰汁斑斓糕

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作者: Paulaaa621

用料

椰汁斑斓糕的做法步骤

步骤 1

1.用剪刀剪碎斑斓叶,减细小一点,榨汁方便一点 2.200克水加入斑斓叶榨汁,斑斓叶可以分几次加进去,最后隔渣取斑斓汁 3.椰浆一罐 (推荐用金牌高达)

步骤 2

4.700克水煮沸了融入300克白砂糖,煮成糖水 5.趁热将糖水倒入斑斓汁和椰浆中,450g糖水倒入斑斓汁,250g糖水倒入椰浆中 6.在斑斓汁中加入140g马蹄粉,110g加入椰浆中 7.充分搅拌斑斓汁和椰浆,用一个筛过滤掉大颗粒

步骤 3

8.用一个大一点的平底蒸盘,刷一点油,锅装多一点水烧开 9.烧开之后,先蒸第一层椰浆,150毫升一层,蒸三分钟。椰浆本身容易凝结,斑斓汁可以适当加长一点时间,3分30秒或者40秒也可以,一层一层蒸上去。 10.最后一层必须是斑斓汁,最后一层蒸15分钟

步骤 4

11.完全凝固了之后拿出来,等完全冷却之后再切成菱型

菜谱创建时间:2020-04-12 02:13:12
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