把马铃薯洗干净，去皮，切丝(放盐水以免氧化)
用大火煮分到熟，捞出来过冷水
用布把的水分挤出来。
倒入木薯粉、胡椒粉和盐进去搅拌 搅均匀
方法一: 把马铃薯泥倒在油纸上，盖上另一层油纸桿成方块，压出形状。(太干可以抹一点点水)
方法二: 拿一点的马铃薯泥倒入模具里用手指头慢慢压成形(太干可以抹一点点水)
平底锅加一点油，慢慢煎成金黄色即可。
要冷冻保存的话，一片片分开用保鲜膜包起。可冷冻保存两三个星期。不必解冻慢火煎至金黄色即可。