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家庭版水煮鱼
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作者：
江中枫叶
用料
家庭版水煮鱼的做法步骤
步骤 1
草鱼除去内脏鱼鳃洗净，剁下鱼头，去除鱼线，剔骨
步骤 2
将鱼骨剁成寸段，菜刀45℃角斜入鱼身，片下鱼片
步骤 3
根据朋友推荐，我选用了海底捞水煮鱼调料包
步骤 4
按照调味包的步骤，将鱼片用腌料包和一半调料包腌制
步骤 5
所有配菜改刀
步骤 6
将青笋加盐略煸炒一下盛出（也可以焯水），铺在碗底，
步骤 7
锅内重新放油将葱姜蒜花椒煸炒出香味
步骤 8
将剩下的半包调料包倒入锅内煸炒一下
步骤 9
加入700毫升左右开水
步骤 10
水开后先放入鱼头，鱼尾，鱼骨先煮3分钟
步骤 11
快速将腌制好的鱼片一片一片下入锅内，煮3-4分钟
步骤 12
将煮好的鱼倒在青笋上，加入干料包，小葱沫，香菜段
步骤 13
锅内重新放油，烧热
步骤 14
将热油浇在鱼片上
步骤 15
可以开动啦😋
菜谱创建时间：2020-04-12 12:44:44
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