土豆切成小拇指粗细的长条，过两遍水，泡10分钟。
烧热水焯2分钟。
橄榄油里放一茶勺盐，搅拌均匀，刷到土豆条上。
撒上黑胡椒粉或孜然粉。烤箱预热220°，烤30分钟，中途翻下面。根据自家烤箱再适当调整下哈。
配上番茄沙司。
晾凉开吃。