食物处理器小碗：A料除粉类以外，Auto键20秒
筛入低粉后Auto键2秒，如果碗周围有散粉，用刮刀调整下，再一秒
主锅十字刀加上打发器：蛋白里面加入细砂糖，设置烘焙里面蛋清模式速度7/4分钟，湿性打发即可。
取三分之一蛋白加入到蛋黄部分，用切拌的方法，搅拌均匀
搅拌到这种程度
把蛋黄糊加入到蛋白里面，设置继续蛋清模式设置速度3/5秒，混合
混合好后放入烤盘
烤盘放入底下垫油纸 我用的是28*28的金盘
上下火180℃烤16分钟
再用主锅打点奶油，烘焙奶油蛋糕模式速度由3加到7防止奶油飞溅，设置2分钟，奶油牌子不同量不同，打发时间不同。具体时间根据实际情况调整
蛋糕少许晾凉后抹上奶油 你也可以加上水果
用擀面杖卷起后放入冰箱冷藏1小时，再吃
还可以上面用点水果装饰
打发蛋清的时候，必须主锅无水无油 鸡蛋冷藏的，蛋白打发的稳定性更好 打奶油的时候，主锅也必须无水无油，如果冷冻10分钟，更有利于打发