剩菜杀手 pizza合集

pizza饼皮材料揉成面团至光滑。我用的厨师机，揉10-15分钟即可。 材料中的量用十寸烤盘做出来是比较厚的饼底，喜欢薄脆意式的可以减少用量至2/3。

面团30度左右发酵30分钟到一个小时，面团变大，用手戳一个洞不回弹就差不多了。

发好的面团按压排气，整形放入烤盘。饼底刷pizza酱可以是自制番茄酱，买的意大利拌面酱，pesto酱，随意就好。撒适量马苏里拉奶酪，放上喜（剩）欢（下）的蔬菜和肉类。再撒一些奶酪。奶酪越多越容易拉丝，觉得腻就少加一点儿也没问题。

加完料的pizza发10-15分钟。同时预热烤箱。烤箱中层220度，15分钟左右。（时间随饼皮厚度变化）烤好的pizza边表面变黄。