淡奶醇香面包

高筋面粉，鸡蛋，淡奶油，牛奶，盐（此图中先放了酵母，请忽略）搅拌，用手揉成光滑的面团，室温醒发15～20分钟

醒发后加入酵母揉进面团，在面板上摔打揉面，或沿着一个方向一边揉一边向前搓，然后换一个方向继续，持续10～15分钟，面团有延展性。加入黄油（不用提前软化，直接放入黄油块即可，挤出，再放回去，继续揉），再揉10分钟，面团出现光滑的筋膜。揉成面团，开始发面

发面2小时，面团1.5～2倍大，手指按下的坑不回弹。放在案板上，稍微揉几下，拍出泡

分成小面团。

向包包子一样，包入馅料，图中包的是椰蓉

干成长条的型，用刀划开

拧成花型。

装盘，表面刷蛋液，撒上芝麻，醒发20分钟。烤箱上火175度，下火165度，烤15分钟（建议烤盘离下层近些，我放在中层，面包表面颜色有点深）

这次面胚不错，气泡还是有点多，下次发好后再多揉揉。好吃😋

椰蓉馅料：黄油隔水化开，加入蛋液用手动打蛋器打匀，加入白砂糖继续打匀，最后放入椰蓉拌匀

椰蓉做好了，可以备用了