将蛋黄和一半的淡奶油混合均匀
加入剩下的所有材料混合均匀
锅烧开水，将奶油坐在热水上隔水加热，同时用刮刀不停的搅拌
加热至液体逐渐浓稠，提起刮刀，用手指在刮刀头上划一下，划痕上下不融合即可停止加热
将容器坐冰水冷却降温，待液体完全冷却后表面封保鲜膜放入冰箱冷藏4小时
取出奶油，此时液体状态非常浓稠，用打蛋器打入气泡，放入冰箱冷冻2.5-3小时
取出奶油，此时奶油表面已经冻硬，下面还是流动的，再次用打蛋器低速将奶油打散，将冰渣搅打至细腻
倒入容器放入冰箱冷冻
取出冻硬的冰淇淋，室温放置5分钟左右回温，表面稍微变软挖的动就可以吃了
好吃👍还可以加一些坚果、果干或者蜂蜜增加风味，就更好吃了