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最容易的家常菜之——烤辣椒擂皮蛋凉拌菜
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作者：
食在友趣
用料
最容易的家常菜之——烤辣椒擂皮蛋凉拌菜的做法步骤
步骤 1
辣椒明火烧出虎皮，注意用火安全！
步骤 2
撕去皮洗干净，爱吃辣的建议全部用线椒，我是家里人吃不了太辣，所以一部分换成白菜椒（因为不辣嘛我自己取的，就是牛角椒）
步骤 3
茄子切条蒸熟备用（生的西葫芦丝也可以亲测非常爽口）
步骤 4
一个皮蛋、辣椒、蒜加蚝油生抽打成泥（可以不用打太细，留点颗粒感）
步骤 5
另外一个皮蛋切大块放茄子上
步骤 6
倒入搅细的酱搅拌均匀装盘上桌，皮蛋和青椒的搭配简直是神仙组合，而且没有油，吃多少都没有负罪感，凉菜，夏天吃太棒了，辣菜，吃了出汗，爽！
最容易的家常菜之——烤辣椒擂皮蛋凉拌菜的小贴士
辣椒可以换成辣的，或者全部不辣的白菜椒 注意用火安全！ 拌的材料可以是黄瓜，西葫芦，甚至生菜之类的
菜谱创建时间：2020-04-12 18:40:24
