慢慢炖的胡萝卜烧牛腩～

主材集合～

牛腩切块，加姜片、料酒，大火焯水

焯水完毕，洗净浮沫

少量油下锅，加入大葱片、姜片、蒜瓣儿炒香，加入牛腩、郫县豆瓣、料酒翻炒均匀。加入切条的洋葱，翻炒。

炒至变色，加入开水，生抽、老抽、蚝油，煮开后倒入电炖锅，小火慢炖2小时。