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【蒸米糕系列】红糖发糕的做法

【蒸米糕系列】红糖发糕

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作者: 杨贝贝妈妈
杨贝贝妈妈
做了一段时间蒸糕,有些自己的心得。 所谓发糕,就是用酵母发酵面糊蒸制而成的糕点。因为酵母要溶于水,和面糊也要用水,所以如果用红糖水和面就叫红糖发糕,用牛奶就叫牛奶发糕,用鸡蛋就叫鸡蛋发糕。。。。而做发糕的粉也可以很多,可以用面粉(小麦粉),粘米粉(大米粉),听说还可以是木薯粉,玉米粉。 我这个发糕是跟这位大师方子做的,方子很好!👍👍👍步骤我就不重新写了,他用了牛奶也用了红糖,如果你家里没牛奶直接用红糖水也是可以的只是味道要便宜点。 买汰烧👇👇 http://www.xiachufang.com/recipe/103434544/

用料

【蒸米糕系列】红糖发糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提醒下,鸡蛋有大有小,所以有时面糊会稀了,120g的面粉只是参考,面糊稀了要自己多加点粉直至如图状。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没加保鲜膜,总觉得那个东东加热不好。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看,成品很漂亮,味道一流。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我觉得比蒸蛋糕好吃多了,关键是这个不用打发蛋清!

菜谱创建时间:2020-04-12 20:57:55
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