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红豆沙+铜锣烧
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作者：
小卢食光
用料
红豆沙+铜锣烧的做法步骤
步骤 1
先做红豆沙： 红豆预先浸泡一小时
步骤 2
水沸后下红豆，煮烂 （这个时候水也差不多煮干了）
步骤 3
将熟烂的红豆倒入搅拌机搅碎
步骤 4
再倒回锅里，加入白糖、炼乳，煮至白糖炼乳融化，呈豆沙状
步骤 5
用筛网过筛红豆沙（可以用汤勺按压），过筛后的红豆沙变成绵密的酱的状态 备用
步骤 6
接下来开始做铜锣烧： 预先准备好材料
步骤 7
将3个鸡蛋、白糖搅匀
步骤 8
（不需要到打发的状态）
步骤 9
将牛奶倒入搅拌均匀
步骤 10
将面粉、白糖、泡打粉、盐倒入
步骤 11
搅拌至没有结块
步骤 12
平底锅微微加热后再倒入面糊
步骤 13
等到面糊冒出气泡，并且气泡逐渐破掉，就可以翻面
步骤 14
翻面后再等待30秒，就可以出锅了
步骤 15
每做下一个之前，需要将锅底冷却（可以盖上湿抹布，也可以冲水）
步骤 16
制作8个小铜锣烧和2个大铜锣烧，夹着红豆沙，拼成一个可爱的猫掌印 (๑˙ー˙๑)～
步骤 17
热腾腾的松软的铜锣烧，夹着自制的奶香红豆沙，美味十足！！！！😍
步骤 18
我的灰仔(*๓´╰╯`๓)♡
红豆沙+铜锣烧的小贴士
1.红豆沙过筛后如果不甜，可以再加入炼乳搅拌一下哦～ 2.平底锅冷却很重要！虽然是麻烦了点…但可以让铜锣烧煎出来的着色均匀！！！
菜谱创建时间：2020-04-12 22:07:03
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