熬猪油，将带皮肉的肥油部分切四方丁，放锅里不要放油翻炒后加水慢慢熬即成。
将水油皮的材料混合，用揉搓式方法反复揉面，放一点红曲粉，揉成淡淡的粉色面团，静置醒发30分钟。
将油酥材料混合揉匀，分成六个小剂子，放在冰箱冷藏一下。同时把玫瑰馅的料也混合好捏紧，分成六份，放冰箱冷藏。
水油皮醒好后，分成六个小剂子。
把水油皮剂子擀圆包好油酥。
擀成长椭圆形，一个手的长度即可，卷起来放置一边，用保鲜膜盖住。
再顺着长再擀一遍，卷起，醒发15分钟。
把剂子擀成圆形，包好玫瑰馅，做造型，圆形的要用牙签扎几个小眼。
上烤箱烤制。
玫瑰芬芳，面皮酥脆。