椰汁馬豆糕

馬豆取出85克，直接放入鍋內滾水中煮25分中，（放多點水不然會煮干），關火再焗20分鐘，沥干盛出。想硬身些可只煮20分鐘，想軟身些煮30分鐘。

另一碗中加入130克粟粉及250克椰奶拌勻至無粒粒，成糊槳，備用。

另外在鍋中煮開625克水，加入250克花奶和160克糖（如果試味時觉得不夠甜可自行多加20克），煮開至起泡。改細火，加入巳拌勻的椰奶粟粉槳，不停地攪動，以免焦底。

直至攪拌至順滑起泡拍拍聲就熟了，馬上熄火再攪多兩分鐘，然後把馬豆蓉倒入一起攪拌，涼著拿開放盤子里。

我用了軟身圓形模具，所以下面多加個方盤，要冷藏6小時以上，我晚上做放過夜，早上當早點。

加了小裝飾，變成了高貴甜品😅！

看上去還不錯吧，脫模很容易。

花奶就是淡奶，英文叫evaporated milk, 叫花奶是因為這個牌子叫三花淡奶， 香港人簡稱花奶。