【Pizza】🍕肉食者披萨🍤

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想吃披萨🍕 自己做的过程中就被香得要流口水了!

用料

【Pizza】🍕肉食者披萨🍤的做法步骤

步骤 1

【饼坯】类目的所有内容放入容器中。

步骤 2

【饼坯步骤2】水把酵母化开。

步骤 3

揉成光滑面团。 看别人的放方法都是静置醒发。而我可能是疯了,狂揉了大约半个小时,才停。然后放了一个小时,它没什么明显的变化。 平常的方法:揉一下(揉成一团,再多揉几下就可以了),室温静置醒发一小时,会大约长大到原来两倍。

步骤 4

洋葱切碎。

步骤 5

我用的牛,剁成馅。用🐷也可以~ 直接买肉馅也好~

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步骤 6
步骤 6

西红柿🍅热水烫20秒,皮爆开。

步骤 7

皮扒掉。蒂去掉。切小块。

步骤 8

【炒酱】我炒的不好看是因为新买的鸡蛋磕坏了壳,我就直接放里面一起炒了。平时不用放~ 锅里放少量油,烧热,加入洋葱碎,煸炒至出香气,加入肉糜,煸炒至微变色,加入番茄,适量盐(比平时炒菜多一点),加入少量水,炖煮并按压番茄。成微粘稠状,盛出备用。

步骤 9

切好的蔬菜们(鱼豆腐、青椒圈、西湖路胡萝卜丁、杏鲍菇丁-没买到口蘑,我妈就买了它。但是因为它水多还没有味道,所以不建议放)和用蛋腌了20分钟的薄鸡胸肉,烤箱100度15分钟。

步骤 10

出烤箱。出来些水分的蔬菜们和鱼豆腐和鸡胸。

步骤 11

🍤去头去尾去壳去虾线~

步骤 12

橄榄油煎一下🦐

步骤 13

面团擀薄,适应你的容器~我没有油纸了就用的锡纸。 用叉子给饼戳洞。再给它十来分钟,让它醒醒 。 😏我悄悄造了芝士边儿。

步骤 14

先来一层番茄肉酱~加层芝士!

步骤 15

啊哈哈哈不好意思各位,我的镜头抹上油了。主要给大家拍一下我摆摆摆的过程~

步骤 16

菜全摆进去,大虾🍤摆上面,再来芝士。拍完之后又加进了些。 入烤箱:200度18分钟

步骤 17

出锅上桌!

步骤 18

看呐!

步骤 19

再看看!

【Pizza】🍕肉食者披萨🍤的小贴士

小tips: ❶ 每个烤箱脾气不同。注意根据以往经验/说明书调整温度和时间。(比如我的烤箱上写着披萨200度/18分钟,烤出来就刚刚好) ❷烤蔬菜目的:烤干点,让它水分减少。可以尽量放多一点。不提前烤,水分大,不好吃,影响芝士状态,影响口感。 ❸口蘑:能买到的要买它喔~

菜谱创建时间:2020-04-13 11:10:41
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