【饼坯】类目的所有内容放入容器中。
【饼坯步骤2】水把酵母化开。
揉成光滑面团。 看别人的放方法都是静置醒发。而我可能是疯了,狂揉了大约半个小时,才停。然后放了一个小时,它没什么明显的变化。 平常的方法:揉一下(揉成一团,再多揉几下就可以了),室温静置醒发一小时,会大约长大到原来两倍。
洋葱切碎。
我用的牛,剁成馅。用🐷也可以~ 直接买肉馅也好~
西红柿🍅热水烫20秒,皮爆开。
皮扒掉。蒂去掉。切小块。
【炒酱】我炒的不好看是因为新买的鸡蛋磕坏了壳,我就直接放里面一起炒了。平时不用放~ 锅里放少量油,烧热,加入洋葱碎,煸炒至出香气,加入肉糜,煸炒至微变色,加入番茄,适量盐(比平时炒菜多一点),加入少量水,炖煮并按压番茄。成微粘稠状,盛出备用。
切好的蔬菜们(鱼豆腐、青椒圈、西湖路胡萝卜丁、杏鲍菇丁-没买到口蘑,我妈就买了它。但是因为它水多还没有味道,所以不建议放)和用蛋腌了20分钟的薄鸡胸肉,烤箱100度15分钟。
出烤箱。出来些水分的蔬菜们和鱼豆腐和鸡胸。
🍤去头去尾去壳去虾线~
橄榄油煎一下🦐
面团擀薄,适应你的容器~我没有油纸了就用的锡纸。 用叉子给饼戳洞。再给它十来分钟,让它醒醒 。 😏我悄悄造了芝士边儿。
先来一层番茄肉酱~加层芝士!
啊哈哈哈不好意思各位,我的镜头抹上油了。主要给大家拍一下我摆摆摆的过程~
菜全摆进去,大虾🍤摆上面,再来芝士。拍完之后又加进了些。 入烤箱:200度18分钟
出锅上桌!
看呐!
再看看!
小tips: ❶ 每个烤箱脾气不同。注意根据以往经验/说明书调整温度和时间。(比如我的烤箱上写着披萨200度/18分钟,烤出来就刚刚好) ❷烤蔬菜目的:烤干点,让它水分减少。可以尽量放多一点。不提前烤,水分大,不好吃,影响芝士状态,影响口感。 ❸口蘑:能买到的要买它喔~