准备好材料，按喜好切好
鸡胗可以焯水，也可以这样干锅炒出水
他会一直的出很多水，然后把这些水倒掉就不会那么腥。
大概炒到两三分钟，把它的水分全部炒出来，倒掉锅底干了就可以加油。加了油再翻炒个1~2分钟，等它有香味。
就可以加洋葱了，加洋葱后翻炒到洋葱有点透明。
加入所有调料，在一起翻炒个两三分钟。
然后加入姜葱。
加盖转小火焖两三分钟入味，中间要注意，不要烧焦了。
就可以出锅了。洋葱甜甜的，鸡胗爽口。