小麦胚芽吐司

150克牛奶，鸡蛋，高筋面粉，糖和盐放面包机，开五分钟搅拌均匀。放冰箱冷藏过夜。

第二天把面团从冰箱里拿出来剪成块（因为面团太多了，所以我留了50克放冰箱准备第二天当老面用），再加入小麦胚芽，35克牛奶，酵母和黄油，继续揉25分钟。

刚好能出膜。

第一次发酵到2倍大，拿出分割滚圆（每个大约188克），盖保鲜膜静置松弛20分钟。

擀卷放入模具，入烤箱进行二次发酵。

175度烘烤30分钟。

内部组织。