草莓洗净，对半切开，放砂锅里。
加冰糖，差不多加到这样的状态就可以了
直接开大火煮，用硅胶铲不停地搅拌
有起泡了，继续搅拌。
到这种状态就可以转中小火，继续搅拌，到这一步就会有点怕糊锅了。每个地方都拌到。也有看人把泡沫撇起来的，我觉得没必要就懒得弄了。
煮到这种鱼眼泡就快好了，继续搅拌。
熬到硅胶铲划过草莓酱可以露出锅底就差不多可以关火了。凉了就可以装瓶子了。
在熬草莓酱的时候，可以顺便在旁边把洗干净的瓶子放蒸锅上蒸着。蒸到瓶子内部没有水蒸气就可以关火了。用这种方式储存放冰箱的时间会稍微久点。另一种就是要现吃就直接找个干净无油无水的容器装好就行。
1、最好用砂锅或者不粘锅 2、勤搅拌 3、熬好的草莓酱不要沾油和生水 4、熬酱最好用硅胶铲