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饭店版鱼香茄子煲
1473人浏览 59人收藏 0人做过
作者：
yumilam
用料
饭店版鱼香茄子煲的做法步骤
步骤 1
茄子切条
步骤 2
➕两勺生粉
步骤 3
搅拌均匀
步骤 4
油热倒入炸
步骤 5
炸软捞出沥干油备用
步骤 6
砂锅放油，油热放姜蒜末辣椒爆香加入咸鱼丁，炒香后加入肉末炒至变色，加入沥干净油的茄子，炒均匀
步骤 7
加入提前准备好的(蚝油➕酱油➕糖➕少许水)调料
步骤 8
咸度合适后煮至入味撒葱花开吃
步骤 9
油比较多可以用勺子去掉
饭店版鱼香茄子煲的小贴士
茄子要加生粉拌匀，可以少吸点油 辣椒按自己口味放
菜谱创建时间：2020-04-13 19:53:53
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