首先准备鸡胸肉或者鸡肉随便啥都行，切小丁，然后拌入适量料酒生抽、老抽、蚝油、盐、生粉、姜蒜碎、盐进行腌制 （佐料不用放太多，重点是去腥和调味！！！🥺）如果汤汁太多下锅煎会很容易炸 炒的很粘稠
然后准备一只土豆削皮切丁，小丁比较容易炒熟入味。
准备小姜丝、蒜、葱切小段和若干干辣椒哈哈，好拗口
锅烧热油下腌制好的鸡肉，大火爆炒，可以多炒一会儿，稍微有点焦会更香哦 ，而且不老。炒熟盛出～
再次起锅烧油，下备好的姜蒜、干辣椒，喜欢吃辣的可以多放点，不能吃辣的可以少放点，爆香 然后可以把土豆丁下入翻炒（拍了一张照片）做菜来不及拍哈哈哈，我发现就这样炒的土豆丁也挺好吃
炒到差不多下鸡肉，太好看了 所以拍了照，然后我一般会加入适量盐然后试一下咸淡 反正差不多的时候在下之前备的葱段进行翻炒 即可盛出(>^ω^<)
土豆炒鸡炒鸡好吃 完成～
鸡肉可以炒焦一点 很香～ 所有调味品都是适量添加 反正记得试试咸淡 土豆和鸡块炒的时候会吸收鸡肉里面的汤汁不要怕不入味