酸姜鲜椒肉丝
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作者：
肥肥鱼
【酸姜鲜椒肉丝】今天忙着录吉他教学，鱼妈妈下厨。这是我从小吃到大的菜，有很深的感情，使用自家泡的酸姜和豆瓣，这就是家的味道啊~
用料
酸姜
里脊肉
本地鲜椒
自泡豆瓣
淀粉
植物油
盐
老抽
酸姜鲜椒肉丝的做法步骤
步骤 1
鲜椒，里脊肉切丝，豆瓣剁碎，将肉丝和豆瓣拌匀，裹上淀粉腌制15分钟
步骤 2
入油，七成热加入酸姜和花椒炒香，加入肉丝炒至断色，入老抽上色。
步骤 3
加入辣椒翻炒至熟，入盐调味，起锅就吃~
菜谱创建时间：2012-06-09 14:30:32
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