揉面，牛奶不要一次性加完，根据自家面粉吸水性微调。通常是面粉的60%上下。用冷牛奶的目的是需要造型，不要面团发酵太快。揉到光滑后分为2份。
取一份做母鸡，预留鸡窝、翅膀等小面团。暂时不用的放保鲜膜下。
母鸡面团揉好分两份，做两只母鸡。做好这个基本造型就放在保鲜膜下，翅膀先不着急。
另一个大面团分8份，做8个鸡蛋。
鸡蛋弄成一头小的造型，仿真一点。
接下来做鸡窝。拿出预留鸡窝的面团加入可可粉揉匀。
搓细条
绕圈这样叠一起，伪造鸡窝。
拿出预留翅膀的面团，分两份，一份做翅膀，一份做鸡冠子、嘴、爪。
翅膀：搓成两头尖，按扁，切开就是一对翅膀。
用水辅助粘好
取一丁点揉进南瓜粉，做嘴。
一头捏尖，粘好。
剩余的分别加紫薯粉和可可粉。紫薯色做鸡冠，可可色做眼睛和脚爪。（我还没有红色的果蔬粉，就用紫色代替鸡冠）
爪子形状如图
放在温水锅上发酵。到表面轻按会缓慢回弹就是
开火等水开后中小火12分钟关火后闷3-5分钟。
下了一窝蛋
发酵要到位蒸出来才会好。