凉水➕姜片料酒把大骨头焯出血沫
锅中少油，放入冰糖炒出糖色➕热水备用。
把骨头放入压力锅，生抽，老抽，八角，小茴香，料酒，桂皮，黄豆酱，我还➕了几个陈皮，选择排骨档，做好后捞出大骨头备用
把骨头汤汁过滤掉油渣
锅内加入骨汤和清水，下面和青菜，煮好捞出，放上大骨头肉，撒入葱花