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土豆炖鸡架
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作者：
软音音
用料
土豆炖鸡架的做法步骤
步骤 1
1.放姜片，把鸡架焯一下
步骤 2
2.我觉得这一步姜片多一点也无所谓，去腥。
步骤 3
3.料酒，作用一样，去腥。
步骤 4
4.煮开后2分钟，捞出鸡架后，用热水冲洗干净
步骤 5
5.土豆滚刀块，切好备用
步骤 6
6准备爆锅料，姜片，干辣椒，八角，香叶有没有都可以
步骤 7
7.锅内烧油
步骤 8
8.扔料爆香
步骤 9
9.倒入鸡架翻炒一下
步骤 10
10.料酒，可多炒一会去腥（真的是很讨厌鸡腥味啊）
步骤 11
下土豆
步骤 12
11.倒入土豆翻炒
步骤 13
盐
步骤 14
生抽
步骤 15
12.加入盐翻炒上色，我还加了一点点十三香
步骤 16
13.加入热水，稍过鸡架土豆
步骤 17
14.中火炖30-40分钟，喜欢味道浓的多炖会。
步骤 18
出锅咯！
土豆炖鸡架的小贴士
1.把鸡架换做鸡脖啊，排骨啊，同样味道哦。 2.鸡架也可以先腌制20分钟，去腥更好 3.个人建议不要放老抽，这个菜放生抽颜色和味道正好，老抽的话，比较重了颜色和口味 4.油不要太多，鸡架本身还会下一些油出来
菜谱创建时间：2017-09-08 23:00:48
