8个鸡蛋
蛋黄，蛋清分离。这是8个蛋黄
加入100克牛奶。2克盐。
搅拌均匀
80克玉米油
加热到有油丝，关火。
130克低筋粉过筛
过筛的130克低筋面粉倒入，搅拌。
在倒入蛋黄液，搅拌均匀备用
量柠檬汁或白醋的量具
8个蛋清，加入1/4柠檬汁或白醋，打发成大气泡，加入第一次白砂糖（100克白砂糖分3次加入）
打发到细腻，加第二次白砂糖。
打发到有纹路，加第三次白砂糖。
打发到位这个样子，就可以了。
取1/3蛋白糊，倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
在把蛋黄糊倒入蛋白糊中，继续翻拌均匀
烤盘铺好油纸。蛋糕糊从高处倒入模具中
振出气泡，在用刮刀抹平。
烤箱预热150℃，5分钟。烤盘放水1厘米。 把蛋糕糊放入烤盘。150℃，50分钟
这个厨房用纸很关键，叠成细长的厚片！
加入到蒸烤箱的侧面门子上，为了透气。古早味蛋糕成功与否，这步很关键。
君焙蒸烤箱！
出炉喽！
一点也不塌！
来个特写！漂亮吧！完美！ 好吃的根本停不下来……吃撑了算！😀😁
我的烤盘是28*23*5中号粉色麦饭石烤盘
2020年4月18日 我用这款温度计实际测量了一下我的君焙蒸烤箱的温度！ 实测结果： 150℃上下火10分钟145℃ 160℃上下火10分钟155℃ 总结：我的君焙蒸烤箱实际温度比蒸烤箱设置的温度低5℃。 仅供朋友们参考！
2020年4月20日 用君焙蒸烤箱。成功！非常的完美
来个切面的！
在来个特写！