（选个大鸡蛋留一点最后刷在表面）准备水放入糖再38度左右放酵母。面粉、盐混匀，再与混合之前的水混合加鸡蛋揉至粗膜加黄油至薄膜10分钟左右
一发至两倍大26-28度左右1-1.5小时。烤箱放热水
排气分割二或三等分 圆柱体 松弛10-15分钟
拍成长方形再卷起松弛10分钟再重复一次操作。
接口向下放入垫纸吐司盒盖发酵布
烤箱发酵二发40-50分钟 表面刷蛋液
预热180度烤25分钟