买的处理好的带鱼，洗净，切葱姜花椒五香粉料酒盐先腌制入味二十分钟
腌好后，去水分，用厨房用纸即可，一定不要让带鱼表面留有水份，去掉葱姜，倒入玉米淀粉，用手轻轻按摩抹匀带鱼表面～
入油锅炸，一定要热油噢，炸一面定型后再煎另一面，待两面金黄后捞出，放盘子里等待二次复炸，会更香脆哦，最后撒上盐出锅～盐不要太少，不入味哦
香酥咸带鱼配啤酒，越吃越🈶……