鸡蛋➕适量盐搅拌，西红柿切丁
准备蒜末，锅里倒油，油温升高先倒入搅拌均匀的鸡蛋，用筷子往同一方向搅拌成型倒入碗放着
（不用洗锅）再次倒油，油温升高后倒入蒜末有香味后➕切好的西红柿丁翻炒，加适量盐，中途可加一点水，再➕入之前准备好的鸡蛋翻炒，出锅