日式裸麦盐可颂

除黄油之外的材料，都加入搅拌缸，慢速搅拌至无干粉之后，快速搅拌至可以拉粗膜，加入软化的无盐黄油，慢速搅拌至面团完全吸收且出手套膜。

滚圆面团，盖上保鲜膜，室温松弛10分钟。

分割成10个45克左右的面团，滚圆，盖上保鲜膜，室温松弛20分钟。

将面团搓成水滴💧状，然后擀开成上宽下窄的长舌型。

在宽部抹上5克左右的有盐黄油（不要抹到两侧），然后卷起来。

30℃ 湿度85%的环境下（注意温度，温度太高的话，里面的有盐黄油会液化流出），发酵至2倍大，接下来可以185℃预热烤箱。

在面包表面上刷蛋液，撒盐花。然后放进烤箱中层，上下火180℃烤13分钟。

完成，忍不住连吃了3个！