吉利丁剪小块，冰水冷藏浸泡15分钟后捞出并放入牛奶中，隔水加热至吉利丁片全部融化后过筛晾凉。
奥利奥压碎加入液态黄油拌匀，均匀铺入模具（8寸戚风模具）底部并用勺子压实。
草莓切平底部再对半切开，贴着模具内壁摆一圈。放到一旁备用。
400g淡奶油加入40g糖打发至6分发（有纹路但是可流动）
冷却的牛奶吉利丁液、酸奶、草莓果酱混合均匀，加入打发好的淡奶油搅拌均匀后倒入模具，放入冰箱冷藏4小时以上，吹风筒转圈吹一会儿脱模食用即可。