红豆芋头小圆子

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作者: PinkyPik
前段时间看白种元的小巷餐厅有一个红豆粥感觉太好吃了,刚好今天买的荔浦芋头到啦,就做了一份甜品

用料

红豆芋头小圆子的做法步骤

步骤 1

红豆提前一晚泡好,放在电饭煲内加三倍的水煮开,直到红豆尝起来是沙沙糯糯的,把煮好的红豆和水一起倒入锅内,全程小火熬煮,期间需要搅拌防止粘锅底

步骤 2

荔浦芋头削皮切块蒸好备用

步骤 3

糯米粉加适量温水搓成小圆子,沸水下锅煮至全部浮在水面上捞出泡在凉水里备用(不会做可以直接买速冻的小圆子)

步骤 4

把芋头和小圆子放入红豆中,同时加入冰糖,慢慢熬至粘稠就可以出锅啦

步骤 5

芋头绵密、小圆子软糯、红豆沙醇香甜蜜,冷藏后也是绝佳的甜品!

菜谱创建时间:2020-04-15 17:16:11
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