备齐所有材料。
紫薯、芋头去皮、切片、蒸熟捣成泥（不确定熟没熟的话，可以用筷子试一下，能够轻松穿透食材就证明好了哦。）
加入牛奶、少许糖，搅拌均匀。
土司片去边，用擀面杖，擀成薄片。（一定要将四边擀扁，不然卷的时候会鼓起来。）
将芋泥均匀铺在吐司上，放上一些芝士。（没有芝士也可用果酱、花生酱之类的替代，甚至不加也行，全看孩子口味）
像卷被子一样卷起来，接口处用力按压一下，将封口封住，放在蛋液中裹匀。
平底锅，少许植物油刷匀，小火，放入吐司卷，小火煎至均匀上色，即可出炉。（只有蛋液是生的，将外皮煎熟即可出锅。一定要全程小火哦。）
热个牛奶搭配，一顿早餐就ok啦！~（咸鲜的芝士加热后，流淌在绵柔的芋泥中，口感、味道一级棒！）
◀ 香芋跟紫薯本身已经有甜味，如果孩子小，从没添加过调料的话，这里的糖可以省略。 ◀ 和芋泥搅拌的牛奶也可以用冲泡好的配方奶替换 ◀ 紫薯中富含丰富的硒元素和花青素。它能够预防近视，增进视力，对宝宝的成长发育很有帮助，所以最好不要偷懒省略了。 本菜谱的做法由 嘟爸 编写，未经授权不得转载。 如果大家想和嘟爸学习更多的菜或者甜品，欢迎关注嘟爸的公众号《嘟爸的美好生活》，或搜索嘟爸微信号：dududad1980，大家可以一起切磋讨论！~同时还有更多育儿知识、学习等内容分享！~