1、先把鹌鹑蛋洗尽，加水煮，水开两分钟就可以关火了。2、鹌鹑蛋稍微用汤匙🥄敲一敲方便入味。3、敲好的蛋再加水末过蛋2厘米左右，依次加入茶叶、老抽、生抽、盐、糖、五香粉调好味煮开10分钟左右就可以关火，浸泡一晚上更入味。