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在家做冰滴咖啡☕只需要选一只好豆子🤓so easy的做法

在家做冰滴咖啡☕只需要选一只好豆子🤓so easy

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作者: 兔酱的厨房
兔酱的厨房
在咖啡店,夏天会有每日限量供应的冷萃,去晚了可能就售罄。当时还琢磨为啥,是因为工艺特别繁琐吗?近几年随着咖啡文化在各个城市迅速发展,各种咖啡常识也都开始普及。 所以我目前的理解就是,因为太费时间…容器少…加上冰滴并不是太大众的一款,所以每天只出少量。的确,萃取一壶,少则四小时,商业模式的量大可能更久。而且一杯冷萃,豆子的差别,价格上也是普通没事的一翻或者两翻。 所以今年,入手了一款冰滴壶。当然,市面上的冰滴壶千千万。挑选一款自己喜欢就可以。我比较喜欢这款的原因就是好清洗,不占地方,而且调节阀也在杯身外,相对更便捷。 tips~招手看这里:以上对咖啡的观点只是个人的一些想法和理解。不要咬文嚼字,谢谢。 步骤里没放图的,请花一分钟看视频。🔆🔆🔆

用料

在家做冰滴咖啡☕只需要选一只好豆子🤓so easy的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰滴咖啡,材料只有咖啡豆,冰水和冰块和一个冰滴壶。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称30克咖啡豆,个人觉得中浅烘的冰滴口感更适合。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

磨成粗粒,大约粗砂糖那种质感。没有磨豆机,店里都有代加工磨粉。但是弊端就是,如果不尽快喝完,时间久了,对风味也有影响。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装上冰桶,先放冰块再加水。为啥?想想你跳进泳池的时候…水花稀里哗啦…

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

约四个小时左右,就能得到一壶冰滴。一般建议冷藏一晚再喝,风味会更明显。这次用的哥伦比亚厌氧日晒,朗姆酒的味道真的是太爱了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一定要加冰块~不然你会喝醉过去🤓🤓🤓

菜谱创建时间:2020-04-15 22:34:24
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