miss 兔的快手菜系列——风琴土豆牛排定食（2分钟牛排嫩出汁）

牛排两面抹油，撒黑胡椒，包保鲜膜腌制一晚。想当天吃的，腌2-3小时也可以。我习惯提前腌好，第二天可以省时间😁

土豆洗干净，擦干表面水份。两边放筷子，然后改刀切片。淋上适量油，撒上迷迭香。tips：我怕切废一个，所以准备两土豆。如果刀功好，一个土豆就行哈。当然，两个土豆我也是能吃完的😁

T35烤箱下层，“空气炸”模式，190℃，半小时。我用的土豆不是特别大，如果土豆头大，适当延长时间。

烤土豆的时间里可以准备牛排和意面。牛排可以提前拿出来室温放一会儿，也可以直接拿出来煎。大火将锅烧热，直接下牛排。因为之前抹了油腌，现在就不用放油了。

计时器两分钟，然后翻面。再两分钟，出锅装盘，大火煎，水份都锁在里面，嫩的出汁🤓。

水烧开，放意面。在水里滴几滴橄榄油，装盘不容易黏一起。

最后一步，拼盘。意面可以撒点黑胡椒。

萃了一杯咖啡液做dirty。

分层还算过得去😁