甜饭-无麸质

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作者: 天空_xiu
甜饭 ,过年必做的一道甜点,软糯香甜。在蒸甜饭的时候,会根据自家干果以及蜜饯的情况,加入核桃仁、蜜枣、猕猴桃干、各种果干,莲子等等。

用料

甜饭-无麸质的做法步骤

步骤 1

糯米洗净,隔夜侵泡

步骤 2

将泡好的糯米倒入在笼屉上,用手戳几个小洞,高压锅压20分钟

步骤 3

蒸好的糯米倒入盆中,加入开水,搅拌成软米饭状态,盖上盖子焖5分钟

步骤 4

加入油,和糖,搅拌均匀,盖上盖子焖5分钟,可尝下甜度,家里没有白糖,用了糖粉,这里用了亚麻籽油,颜色有点黄

步骤 5

搅拌均匀的糯米

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步骤 6
步骤 6

碗四周刷上油,碗底铺上果干,坚果等

步骤 7

放入一部分米,压紧一点

步骤 8

再放上豆沙馅

步骤 9

将剩余的米铺在豆沙上面,压实,放入高压锅中压20分钟

步骤 10

蒸好的甜饭

步骤 11

稍微凉一下,倒扣在盘子里,如果沾在碗边可借助勺子等把甜饭倒出来,趁热吃吧!(孩子在表面撒了点彩色糖豆)

步骤 12

Enjoy!

菜谱创建时间:2020-04-16 12:22:01
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