糯米洗净,隔夜侵泡
将泡好的糯米倒入在笼屉上,用手戳几个小洞,高压锅压20分钟
蒸好的糯米倒入盆中,加入开水,搅拌成软米饭状态,盖上盖子焖5分钟
加入油,和糖,搅拌均匀,盖上盖子焖5分钟,可尝下甜度,家里没有白糖,用了糖粉,这里用了亚麻籽油,颜色有点黄
搅拌均匀的糯米
碗四周刷上油,碗底铺上果干,坚果等
放入一部分米,压紧一点
再放上豆沙馅
将剩余的米铺在豆沙上面,压实,放入高压锅中压20分钟
蒸好的甜饭
稍微凉一下,倒扣在盘子里,如果沾在碗边可借助勺子等把甜饭倒出来,趁热吃吧!(孩子在表面撒了点彩色糖豆)
Enjoy!