太妃糖烤奶茶風味慕斯

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作者：小虎廚房

用料

奶茶

太妃糖烤奶茶風味慕斯的做法步骤

步骤 1

煮牛奶 500vs50 煮開牛奶倒入紅茶悶15分鐘后瀝去茶葉即可

步骤 2

搞點太妃糖

步骤 3

搞點焦糖

步骤 4

搞塊蛋糕牛奶改成奶茶即可 10克的油改成焦糖醬，其餘不變

步骤 5

奶茶吉利丁片泡水蛋黃加焦糖醬鮮奶油

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步骤 6

煮開奶茶

步骤 7

丟入泡軟的吉利丁片快速拌勻

步骤 8

均速倒入蛋黃焦糖液中記得蛋黃跟焦糖醬先拌勻不要太快小心變成蛋花湯

步骤 9

篩一下

步骤 10

鮮奶油打六分發

步骤 11

焦糖混合液拌勻鮮奶油

步骤 12

酒可抹可不抹

步骤 13

噹噹

步骤 14

噹噹

步骤 15

噹噹

步骤 16

麥片增加口感

步骤 17

太妃糖增加香味搞定喲

太妃糖烤奶茶風味慕斯的小贴士

重點提醒慕斯溫度跟稠度不夠時不要一次組裝完畢做一層冰冷藏15分鐘有足夠稠度時再繼續往上加東西在家溫度不好控制就依照放冰箱凝固為止再繼續下一步如果大鍋慕斯凝固的話，隔水加熱拌勻即可

菜谱创建时间：2020-04-16 13:31:06

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