油豆腐掏空备用
上述材料调个牛肉馅。
把肉馅填满油豆腐备用
不粘锅刷油，放肉馅的一面向下⬇️，煎制肉馅表面金黄定型。
翻面后关火，用余下的热量煎另一面即可，微黄取出。
放入盘中备用。
锅中放油，炸葱花，姜片，放耗油，生抽，糖提鲜，加小半碗清水，放煎好的油豆腐小火炖十分钟左右即可出锅。
撒上小葱花点缀（也可以放芝麻）
小火煎制