将小南瓜去皮 去籽 切中等厚度的片
放少许油 炒到轻微变色
加入生抽 蚝油 鸡精等调味料（根据南瓜的大小略微调整）加入与南瓜齐平的清水 盖锅盖 调整至中火
焖至软烂 且酱油已经上色 然后开盖 大火收汤
出锅前 根据自己口味加入适量葱花和蒜末 （不喜可以略过 个人认为放点蒜末还挺好吃的 ）