没有臭鳜鱼的春天不算完美

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作者：叫我冬梅呀

徽菜，在我的记忆中是通勤时的聚会

用料

没有臭鳜鱼的春天不算完美的做法步骤

步骤 1

新鲜鳜鱼洗干净，肚子里放葱姜。生抽，盐，花椒均匀地抹在鱼身上，用保鲜膜包好

步骤 2

放到容器里，上面压重物，放到厨房里3-5天，闻到有臭味就可以了

步骤 3

这是腌好的鳜鱼，有臭味，但是肉还是有弹性的

步骤 4

准备红烧红烧的方法很简单，跟烧新鲜鱼的方法一样

步骤 5

一荤一素一汤

菜谱创建时间：2020-04-17 00:40:20

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