取柠檬皮，只要黄色部分，然后用一点点糖腌制下柠檬皮，用剪刀稍微剪小一点，建议柠檬皮不要太细碎，吃面包的时候嚼到一点柠檬皮味道让人惊喜不信你试试～
除了黄油其他材料都放入搅拌缸
（打面可以参考下我之前的手撕包方子，有图这里就不多说了）面团打好后稍微整理，开始分割
我是佳麦1000克的吐司盒，平均分成五份，整理成长条形光滑面朝上（450的吐司盒可以分成6份，一份180克左右）
不需要松弛，直接擀开，然后再把面团拉长一点，继续擀开！
卷起来！
不用松弛接着第二次擀卷，卷之前先把面团用手整理拉长一些，然后擀开面团后再一次拉长面团继续擀，第二次擀卷尽量擀长一点卷紧一点
卷好，放入模具
温度35湿度75发酵大概一个半小时（时间不是固定，主要看面团发酵程度，一般发到五六分满就可以入烤箱烘烤）
烤箱200度35分钟，我用的佳麦吐司盒上色比较慢，所以我调高了温度，三能金波大概180度30分钟就差不多了，烘烤的温度和时间还是要根据自己的烤箱跟吐司盒来。
出炉～这拉丝我喜欢😘，口感很高级。
我用普通的王后高筋粉做出来的手撕包口感也不差，有兴趣的可你试试。