红枣杞子蒸滑鸡

鸡洗净切块。

红枣、杞子洗净稍做浸泡。

鸡块中加入1茶匙盐、2茶匙生粉搅拌均匀，再加入25毫升酱油及1/2茶匙油搅拌均匀。

姜切丝，与浸泡后的红枣、杞子一起放入鸡块中搅拌均匀，腌10-15分钟。

将腌好的全部材料倒入碟中，大火蒸10分钟。