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鸡腿炖粉条
2.2万人浏览 1060人收藏 9人做过
作者：
草莓兔老板
用料
鸡腿炖粉条的做法步骤
步骤 1
鸡腿剁块，先用刀背把骨头剁碎，再用刀刃切开，不伤刀不伤板
步骤 2
粉条用热水泡着
步骤 3
凉水下锅
步骤 4
加点料酒和去腥三件套
步骤 5
水开煮两三分钟，用筷子在水里涮涮再把鸡肉夹出来
步骤 6
温水洗两遍，这是第一遍的水，还是有血沫，洗两遍～
步骤 7
锅里放油，油热了下冰糖，小火，待冰糖化了，等颜色变深
步骤 8
下鸡肉
步骤 9
加葱，姜，蒜，辣椒，郫县豆瓣酱，醋，料酒，生抽，老抽，盐，十三香，炒30秒差不多
步骤 10
加热水炖，热水要没过鸡肉，炖20分钟，加土豆
步骤 11
把粉条加进去，炖5分钟，大火收收汁儿，但是一定要留一些汤汁，因为粉条吸水，干了就不好吃了
步骤 12
出锅前加鸡精，好啦～
鸡腿炖粉条的小贴士
粉条是精髓，超好吃😋
菜谱创建时间：2020-04-17 12:38:38
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