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椰浆全麦胚芽芝麻吐司
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作者:
YoursHuiChen
利用家里剩余的各种材料,凑在一起做出来的黑暗吐司居然也很成功。 用了冷藏中种,具体步骤就不多说了,仅记录一下各种材料的配比。
用料
第一天晚上的中种如下:
新良全麦粉
100克
液体(我用的椰浆)
110克
小麦胚芽
20克
酵母
0.5克
之前做土司剩余冷冻起来的高筋面团
50克
第二天添加的其他材料如下:
鸡蛋
1个
牛奶
40克
高筋面粉
160克
海盐
6克
糖
20克
酵母
2.5克
黄油
25克
椰浆全麦胚芽芝麻吐司的做法步骤
步骤 1
把第一天晚上冷藏好的面团加上第二天的材料,揉出手套膜。
步骤 2
中间发酵整形之类的步骤就不说了。 175度烘烤半小时。
步骤 3
撕开。
步骤 4
还能拉丝。
菜谱创建时间:2020-04-17 14:32:32
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