创意菜好吃不腻酸梅红烧牛筋

牛筋洗干净 用冷水下锅焯下水 去掉浮沫

姜蒜炒香，放牛筋炒干水分，放酱油、老抽、料酒、糖、酸梅、香料，放清水两碗，高压锅压50分钟，出锅。香而不腻，配米饭吃两碗。