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儿时记忆里的炉果
1.1万人浏览 652人收藏 5人做过
作者：
心静919
用料
儿时记忆里的炉果的做法步骤
步骤 1
臭粉放入小碗中
步骤 2
加入50克水融化
步骤 3
将臭粉水倒入一个大的打蛋盆中
步骤 4
依次加入大豆油、鸡蛋、细砂糖
步骤 5
用手动打蛋器搅拌均匀
步骤 6
面粉倒在案板上，中间挖一个坑，加入液体混合物
步骤 7
用刮板翻拌
步骤 8
翻拌到无干粉
步骤 9
将面团揉光滑
步骤 10
放入烤盘中压平
步骤 11
分割成小块
步骤 12
刷上一层鸡蛋液，撒上黑芝麻
步骤 13
摆入烤盘中，两个炉果间要有间距。
步骤 14
放入预热好的烤箱，上下火180度烤30分钟
步骤 15
出炉放凉
步骤 16
特别酥脆
步骤 17
颜色金黄
儿时记忆里的炉果的小贴士
注意⚠️1、臭粉就是过去老人们用的大起子，不是添加剂，类似泡打粉一样的粉末状固体，只要在一定范围内食用不过量是不会有问题的。 2、液体部分材料必须要混合均匀以后才能倒入面粉中，如果用手动打蛋器搅拌不均匀，大家可以借助电动打蛋器，低速将其搅打均匀。 3、大豆油要用那种颜色深棕色的油，也是老式豆油，打开盖子有一股浓浓的豆油香味，不要用那种颜色浅透明度高的豆油，烤出来的炉果颜色白，吃起来也不香。
菜谱创建时间：2020-04-17 14:54:22
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